Frist Roriz Tinto 2019
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Vinifikation des Vinho Prazo de Roriz Tinto 2018: Die Trauben werden manuell geerntet und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Manueller und maschineller Sortierprozess. Der Beginn des Fermentationsprozesses wird durch Beimpfen mit einer aktiven Trockenhefekultur bei Temperaturen zwischen 22 °C und 24 °C eingeleitet. Reifung: 6 Monate in 400-l-Fässern aus französischer Eiche.
Tolle Balance zwischen Volumen, Struktur und Frucht
Sorgfältig erhaltene Primäraromen während des gesamten Fermentations- und Reifungsprozesses
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