Quinta Do Encontro Especial Cuvée Brut 2015
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Vinificación del vino espumoso Encontro Special Cuvée 2015: Estrujado con despalillado total, suave prensado neumático, clarificación estática natural y fermentación alcohólica a 18ºC. Espumoso por el método clásico Crianza: 48 meses en bodega y 3 meses después del degüelle.
Citrino bien definido
Mousse afrutado, fresco, sui generis crujiente y larga persistencia.
Complejo, intenso en frutos secos, galletas, pan tostado, cereales tostados y gelatina de fruta de pulpa blanca.
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