Joao Portugal Ramos Vinha Do Lado Tinto 2020

Joao Portugal Ramos Vinha Do Lado Tinto 2020

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A Vinha do Lado deve o seu nome ao facto de se encontrar numa pequena parcela de vinha ao lado da Adega Vila Santa em Estremoz. Esta é uma parcela de 1,5ha de Tinta Caiada, plantada numa encosta virada a sul e com solo de origem xistosa. A vindima é feita manualmente em caixas de 15 kg.As uvas são desengaçadas e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha manual. Após o esmagamento, são pisadas em lagares de mármore com a tradicional pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. São depois envelhecidas em meias pipas de 300 litros de 1º e 2º ano de carvalho francês e húngaro, durante um período de 12 meses.

Produtor: João Portugal Ramos

Ano: 2020

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 14

Região: Alentejo

Castas: Tinta Caiada

Cor intensa

Na boca revela uma boa acidez, macio, mas com taninos firmes, e um final de boca prolongado.

aromas de compota, fruta madura, trufas e baunilha.

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